Miele di Erba Medica

||Miele di Erba Medica

Miele di Erba Medica

9,00 IVA inclusa

Il nostro miele “integrale” non è mai uguale a sé stesso, ogni lotto è diverso dall’altro perché ogni alveare produce un miele tutto suo! Provalo da solo e capirai perché il miele viene definito “cibo degli Dei”.

COD: PLL003-1-1 Categoria: Tag: , ,

Descrizione

Miele di Erba Medica di maremma (Medicago Sativa) “Poggio la Luna” viene prodotto esclusivamente dalle api e confezionato artigianalmente, attraverso un procedimento di estrazione dai favi mediante centrifuga in maniera del tutto naturale: Il miele non viene riscaldato, pastorizzato o trattato in alcun modo.

Quando viene estratto dai favi di cera è allo stato liquido, poi con il passare del tempo e con l’abbassarsi della temperatura cristallizza. Ciò è dovuto alla presenza, tra gli zuccheri del miele, del glucosio ed a processi chimico-fisici del tutto naturali che non apportano alcuna alterazione alle proprietà del prodotto.

Il miele è particolarmente indicato nella dieta dedicata all’infanzia (dopo i 18 mesi), in quanto favorisce la fissazione dei sali minerali nell’organismo umano, cosa che il normale zucchero non è in grado di fare. Molte sono le proprietà terapeutiche del miele, diverse a seconda del nettare dei fiori con cui è stato prodotto. In generale il miele è un ottimo antinfiammatorio per la gola ed ha effetti sedativi contro l’eccitazione nervosa e l’insonnia.

Ha il profumo dell’erba appena tagliata e di fieno bagnato. il gusto ha note di media dolcezza che ricorda il latte cotto, il mosto d’uva, con la presenza di una leggera acidità e tenui aromi vegetali.
L’erba medica ha un meccanismo d’impollinazione che prende a “schiaffi” l’ape che si posa sul fiore per agevolarla nella deposizione del polline.

Il miele di erba medica in purezza è sempre più difficile da trovare per il diradamento dei prati di una sola coltura. Per questa ragione questo miele sta diventando piuttosto raro e pregiato.

ABBINAMENTI:
nell’acqua di cottura della polenta, ma anche nel semolino. nella gelatina per le carni fredde o aggiunto a minestre di legumi, ortaggi o cereali a cottura ultimata.
E’ indicato per produrre torroni morbidi, gelèe e caramelle. come componente per preparare una crema spalmabile con cacao e farina di nocciole e per dolcificare il vin brulè.

Scheda Tecnica Miele di Erba Medica

Nuovo raccolto: 2018;
Tipologia di miele: Erba Medica – Medicago Sativa
Zona di produzione: Scansano (GR) – Maremma Toscana;
Trattamenti di produzione: Nessuno. Miele non riscaldato, pastorizzato o trattato in alcun modo;
Caratteristiche organolettiche: 
Formati disponibili: Vasetto da 500g.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Miele di Erba Medica”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare…