Degustare un buon vino è un viaggio che parte dal bicchiere e arriva dritto al cuore. Un viaggio che coinvolge i sensi, li avvolge e infine li travolge. Obbiettivo del corso è quello dei fornire le prime necessarie competenze per [...]
"il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo e una delle cose naturali del mondo portata alla massima perfezione, e offre un maggior campo di gioia e apprezzamento di qualunque altra cosa puramente sensoriale che si possa [...]
Spesso chi acquista una lattina da tre o cinque litri poi si domanda come conservare l'olio extravergine di oliva, cercherò oggi di aiutarvi a capire come conservare al meglio il nostro amico Olio. L’olio extravergine di oliva è un grasso liquido [...]
Vorrei finalmente fare un po' di chiarezza su un argomento che probabilmente la maggior parte dei consumatori di vino, come me solo pochi anni fa, non conosce pienamente: perché sulle etichette dei vini, c'è la dicitura "contiene solfiti"? Cosa sono i [...]
dal Colorado Vino per gatti: deliziosa bevanda per felini e non solo! Questa è una notizia veramente curiosa non potevo non raccontarvela: un'azienda del Colorado la Apollo Peak di Denver ha inventato una speciale bevanda per cani e gatti a [...]
Il Vin brulé è una bevanda corroborante usata moltissimo nel nord europa nei climi freddi per riscaldarsi, ma ora che anche da noi le temperature sono scese la trovo un ottima idea perché oltre che scaldare, questa deliziosa bevanda aromatica [...]
La ricetta di oggi è quella di uno dei dessert più gustosi e prelibati ma nello stesso tempo leggero e che sicuramente non vi farà ingrassare, le pere caramellate Poggio la Luna! INGREDIENTI (Per 4 persone) - 500 ml. Vino [...]
Parliamo questa volta dell'allevamento della vite: nei sitemi a cordone permanente (cordone speronato, cordone libero, sylvoz, casarsa, doppia cortina) a seguito di una gestione scorretta della pianta può verificarsi una progressiva perdita dei centri vegetativi, che porta inevitabilmente ad una [...]
Questa volta parliamo del Sangiovese, il re incontrastato dei vini rossi del centro Italia. E' una delle uve italiane più antiche, si ritiene che fosse già utilizzato per fare il vino dagli etruschi duemila anni fa. Gli ampelografi ritengono che [...]
Oggi desideriamo farvi conoscere una ricetta interessantissima l'insalata di sorgo al pesto di barbabietola. Il sorgo fa parte della famiglia delle graminacee ed è un alimento con una storia antica. Il sorgo può essere un ingrediente prezioso ed interessante in [...]
Che il miele sia ricco di benefici ne eravamo perfettamente a conoscenza ma che aiutasse anche a dimagrire no. Da qualche giorno sul web spopola la notizia che un cucchiaio di miele prima di andare a dormire, ci aiuta a [...]
Come far passare i postumi della sbornia. Una buona scorta di miele da aggiungere al latte, al tè o sulle fette biscottate, a colazione,potrebbe aiutare a smaltire i postumi dell’alcol bevuto la sera prima: il dolce consiglio anti-sbornia arriva da [...]
Per consentire ai vini di sviluppare pienamente il proprio potenziale bisogna avere una certa attenzione verso le bottiglie, in poche parole, come e dove vanno posizionate? Le bottiglie vanno sempre coricate, in un luogo dove la temperatura sia fresca con una [...]
Le api non hanno mandibole capaci di tagliare la buccia degli acini per questo (a differenza delle vespe) sono benvenute nelle vigne specie prima della vendemmia. Le api quando trovano un acino rotto o danneggiato ne succhiano la soluzione zuccherina, [...]
A differenza di altri frutti l’uva, una volta staccata dalla pianta subisce l’interruzione del suo processo di maturazione: quindi non come i pomodori e le banane ad esempio, che possiamo acquistare verdi ed aspettare che maturino, guardandoli cambiare colore. L’uva [...]
