La gestione del suolo occupa un ruolo di grande importanza nella conduzione del vigneto permettendo di intervenire indirettamente sia sugli equilibri ecologici dell’ecosostema sia sullo stato di salute delle viti e sul loro equilibrio vegeto-produttivo. Sono tanti i motivi [...]
Quella misteriosa relazione tra la Luna e il Vino: scopriamo perché le fasi lunari ci guidano nella vendemmia e nell’imbottigliamento. Le fasi lunari hanno sempre indirizzato il contadino nella gestione del terreno e delle piante, quello che ad alcuni sembra [...]
Fare il vino è un'arte antica ed in continua evoluzione, ogni vignaiolo che si rispetti non si accontenta di fare e rifare gli stessi movimenti anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, ma sperimentare di continuo tecniche vecchie o nuove è [...]
Oggi, 15 maggio 2017 nella Cantina Poggio la Luna, con la luna calante, abbiamo finalmente imbottigliato L'UNA il Vermentino della vendemmia 2016. Siamo tutti stanchi ma molto soddisfatti del risultato. Voglio presentarvi questa nuova creatura della nostra cantina. Quando si [...]
Questa volta parliamo del Sangiovese, il re incontrastato dei vini rossi del centro Italia. E' una delle uve italiane più antiche, si ritiene che fosse già utilizzato per fare il vino dagli etruschi duemila anni fa. Gli ampelografi ritengono che [...]
